Ensalada De Pollo Diosa Verde | Bollos en mi horno
Este Ensalada De Pollo Diosa Verde está lleno de sabores frescos y brillantes con muchísimo pollo tierno, almendras y verduras crujientes y un aderezo fresco y cremoso. Este es el mejor almuerzo de verano, intercalado entre dos rebanadas de pan, envuelto en una tortilla o servido sobre algunas verduras.
Bien, mira… normalmente cualquier cosa que contenga las palabras 'Diosa Verde' me hace dudar un poco.
Suena demasiado saludable para mi gusto. Un poco demasiado verde. Parece que mis hijos se van a quejar, si somos honestos.
Pero vaya, me superé con esta receta de ensalada de pollo. Incluso mis hijos se comieron este. Al principio con vacilación, porque ES verde, pero luego con ganas, porque además es absolutamente delicioso.
Nos inspiró a hacer este Green Goddess Dip, ¡otro éxito con mi familia a pesar de que es sospechosamente verde!
La ensalada de pollo en sí es su combinación estándar de delicias, como pollo desmenuzado (¡pruebe a desmenuzar mi pollo entero instantáneo!), almendras fileteadas, apio y cebolla morada. ¿Pero el aderezo? Es un poco diferente.
Estamos usando un montón de hierbas frescas, una combinación de yogur griego y mayonesa (proteína picante + bondad cremosa de ensueño), mucho ajo, mucho ácido (limón y lima, porque hola, vibraciones frescas de verano, estamos aquí para ayudarte). ), y un par de cebollas verdes porque mezclarlas con un aderezo para ensaladas es absoluta magia.
Quieres esto intercalado entre dos rebanadas de pan. Lo necesitas envuelto en una tortilla. Te mueres por probar esto como salsa para galletas saladas o totopos. No puedes sobrevivir un minuto más sin dejar caer una cucharada grande de esto sobre un montón de lechuga y picar con un tenedor.
¿Buscas una ensalada que sea más ensalada? ¿Hecho con lechuga y tal? Prueba nuestra ensalada de camarones a la parrilla. ¡Es perfecto para una comida de verano!
Notas de ingredientes:
Ingredientes de ensalada de pollo:
Pollo – Primero necesitarás pollo cocido, picado o desmenuzado. ¡Mira mi receta fácil de pollo desmenuzado en crockpot! ¡Es la manera perfecta de preparar pollo con anticipación para usarlo más tarde en recetas como esta! El pollo enlatado también funciona, pero puede quedar un poco salado.
almendras fileteadas – ¡Estas almendras agregarán la cantidad perfecta de crujiente y sabor a nuez a esta receta de ensalada de pollo Green Goddess!
Apio y Cebolla – ¡También puedes mezclar un poco de apio picado y cebolla morada picada para darle más sabor y textura crujiente!
Ingredientes del aderezo Diosa Verde:
Mayonesa y yogur griego – Aquí hacemos mitad y mitad porque nos encanta el sabor y la textura de la mayonesa, pero nos encantan las proteínas y las bajas calorías que el yogur griego aporta al aderezo. Es un buen equilibrio entre decadente y saludable.
Limón y Lima – ¡Un componente clave del aderezo Green Goddess y una excelente manera de agregar un sabor fresco y brillante a la ensalada! Recomiendo encarecidamente exprimirlos frescos en lugar de utilizarlos embotellados.
Hierbas y especias – Para empezar, un poco de perejil, cilantro, eneldo fresco, cebolla verde y mucho ajo. Además de un poco de sal y pimienta negra molida para completar los sabores.
Lo que nos encanta de esta receta:
- ¡El aderezo es simple y casero pero lleno de sabores frescos y brillantes!
- Siempre tengo pollo precocido a mano para facilitar recetas como esta. ¡Es mucho más rápido si tienes pollo listo!
- Puedes agregar fácilmente otras mezclas a tu ensalada, como semillas de girasol, pepinos, pepinillos o pimientos morrones picados.
Exprimidor De Limon – ¡Esta práctica herramienta hace que exprimir limas o limones para obtener jugo sea rápido, fácil y sin complicaciones!
Procesador de alimentos – ¡Es un elemento esencial de la cocina que te hará la vida mucho más fácil! Una licuadora también funcionará para esta receta.
Cómo hacer ensalada de pollo:
Ensalada: Para preparar la ensalada de pollo, simplemente agregue todos los ingredientes de la ensalada, incluido el pollo desmenuzado, las almendras picadas, el apio y la cebolla, a un tazón y revuelva hasta que estén bien combinados. ¡Simple!
Vendaje: ¡Ahora vamos a vestirnos con la Diosa Verde! Agrega todos los ingredientes del aderezo al tazón de tu procesador de alimentos o licuadora y procesa hasta que quede suave. ¡Pruébelo y agregue más jugo de limón o lima y sal si es necesario! Queremos que estos sabores resalten.
Combinar: Ahora puede verter el aderezo Green Goddess sobre la ensalada de pollo y mezclar para cubrir el aderezo. Recomendaría refrigerar esto durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se fundan y el aderezo se espese un poco.
Preguntas frecuentes:
Querrá guardar la ensalada de pollo en un recipiente hermético en el refrigerador. Debe conservarse durante 3 a 4 días.
Este aderezo para ensaladas generalmente se elabora con mayonesa, crema agria, jugo de limón (o lima), hierbas frescas y especias. ¡Es un aderezo cremoso, herbáceo y de sabor fresco que combina perfectamente con esta ensalada de pollo!
Sugerencias de servicio:
¡Hay tantas maneras de servir ensalada de pollo para el almuerzo o la cena! Estas son algunas de nuestras formas favoritas de ofrecer lo bueno:
- Intercalado entre 2 rebanadas de pan blanco o de trigo
- Envuelto en una tortilla
- Intercalado entre 2 bagels finos o un croissant
- En un tomate ahuecado (como nuestra ensalada de pollo con yogur griego)
- Envuelto en lechuga romana crujiente o tierna mantequilla
- Como salsa con galletas saladas o totopos
- Sobre una cama de lechuga
- Hacia arriba, con un tenedor
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Ensalada De Pollo Diosa Verde
El aderezo Green Goddess, brillante y enérgico, es lo que hace que esta ensalada de pollo sea tan especial. Está repleto de un montón de hierbas frescas, toneladas de ajo y tiene jugo de lima y limón recién exprimido. Es perfecto como sándwich, envuelto o simplemente para comer con un tenedor. De cualquier manera, no te puedes equivocar con esto para un almuerzo de verano.
Deberes15 minutos
Tiempo de relajación1 hora
Total1 hora 15 minutos
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Instrucciones
Para hacer la ensalada:
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Agregue el pollo, las almendras, el apio y la cebolla a un tazón y revuelva para combinar.
Para hacer el aderezo:
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Agrega todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora y procesa hasta que quede suave. Pruebe y agregue sal y pimienta adicionales, si es necesario.
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Vierta el aderezo sobre el pollo y revuelva para cubrir. Refrigere durante 1 hora para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Consejos y notas:
Esta ensalada de pollo es deliciosa para acompañar con galletas saladas o patatas fritas, pero la mayoría de las veces la servimos envuelta en una tortilla grande o entre rebanadas de pan.
Información nutricional:
Calorías: 382calorías (19%)| Carbohidratos: 11gramo (4%)| Proteína: 24gramo (48%)| Gordo: 28gramo (43%)| Grasas saturadas: 4gramo (25%)| Grasas poliinsaturadas: 12gramo| Grasas monoinsaturadas: 11gramo| Grasas trans: 0,04gramo| Colesterol: 61mg (20%)| Sodio: 581mg (25%)| Potasio: 489mg (14%)| Fibra: 4gramo (17%)| Azúcar: 3gramo (3%)| Vitamina A: 1164UI (23%)| Vitamina C: 29mg (35%)| Calcio: 115mg (12%)| Hierro: 3mg (17%)
