Receta fácil de salsa de alcachofas al horno

Esta receta de salsa de alcachofas al horno es el aperitivo fácil y perfecto para tu próxima fiesta. Cremosa, rica y lujosa: la salsa de alcachofas con queso y ajo asado se cubre con mozzarella dorada derretida y se sirve con crostini crujiente.

Receta fácil de salsa de alcachofas

• ¡Los sabores de esta salsa de alcachofas están FUERA DE ESTE MUNDO! ¡Piense en salsa casera de espinacas sin espinacas y agregue ajo asado en su lugar! El profundo sabor del ajo asado lleva la clásica salsa cremosa de alcachofas al siguiente nivel. ¡Agregue una capa de mozzarella derretida y necesitará hacer un lote doble porque sus invitados regresarán por segundos, tercios y cuartos!
• ¡Es SÚPER fácil de hacer! ¡Simplemente asa el ajo, combina todos los ingredientes, cubre con queso y hornea! El ajo asado hace que sepa como si hubieras trabajado en la cocina todo el día, pero en realidad solo toma unos minutos prepararlo. También puedes cocinar el ajo con días de anticipación e incluso preparar la salsa con hasta 24 horas de anticipación.

Ingredientes para salsa de alcachofas al horno

• Ajo Asado: El ajo asado es lo que más me gusta agregar a las salsas calientes y cremosas. Y no te preocupes: ¡una cabeza de ajo entera no hará que la salsa tenga demasiado sabor a ajo! Asar el ajo suaviza el sabor y lo vuelve ligeramente dulce. Si no tienes tiempo para asar ajo, simplemente pica 3 dientes de ajo fresco y agrégalos.
• Corazones de alcachofa marinados: Prefiero el sabor de los corazones de alcachofa marinados, pero también puedes usar simplemente corazones de alcachofa enlatados. Recuerda escurrirlos antes de picarlos y agregarlos al dip.
• CCrea agria: Utilice crema agria entera para obtener el mejor sabor y textura.
• Queso crema: El queso crema con toda la grasa le dará el mejor sabor y textura.
• Queso Mozzarella: El queso mozzarella de leche entera recién rallado es mi favorito para esta receta, pero cualquier queso mozzarella funcionará.
• Queso parmesano: Utilice su marca favorita de queso parmesano y tritúrelo fresco para obtener la mejor textura derretida.

Cómo hacer salsa picante de alcachofas

Cortar una cabeza de ajo por la mitad y rociar con aceite de olivay envolver en papel de aluminio. Ase durante 40-45 minutos.

Exprima el ajo enfriado en un tazón grande junto con corazones de alcachofa, crema agria, queso crema, la mitad del queso mozzarella, queso parmesano y unas pizcas de sal y una pizca de pimienta.

Mezclar hasta que esté bien combinado. Transferir a un fuente para hornear de 8 × 8. Extender en una capa uniforme.

Cubra con el queso mozzarella restante.

Hornee durante 25-30 minutos. Luego ase durante 1-2 minutos o hasta que la mozzarella de encima comience a dorarse.

Adorne con cebollino recién cortado y sirva con pan crostini crujiente. ¡Disfrutar!

Consejos para preparar la mejor salsa de alcachofas

• ¡Escurre los corazones de alcachofa! Ya sea que uses alcachofas marinadas o enlatadas, escúrrelas bien o la salsa quedará aguada.
• ¡Tritura tu propio queso! El queso previamente rallado está recubierto de celulosa, lo que evita que se aglomere y que se derrita fácilmente. Tritura tu queso en casa para obtener la mejor textura y sabor.
• ¡Agrega una pizca de pimienta de cayena! Un toque picante es una excelente adición a esta rica y cremosa salsa, así que siéntete libre de agregar una pizca de cayena si lo deseas.
• ¡Sirve esta salsa de alcachofas con mi receta fácil de crostini! Pequeñas rebanadas de baguette francesa perfectamente crujientes son el acompañamiento ideal para esta salsa de alcachofas.

Instrucciones para preparar salsa de alcachofas con anticipación

• ¡Esta salsa de alcachofas es el aperitivo perfecto para preparar con anticipación!
• Asar el ajo lleva un poco de tiempo, unos 45 minutos aproximadamente. Siéntase libre de asar el ajo con uno o dos días de anticipación y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
• También puedes preparar la salsa de alcachofas con hasta 24 horas de anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que estés lista para comer.
• Déjelo reposar en la encimera durante aproximadamente una hora antes de hornearlo para que alcance la temperatura ambiente.
• Luego planee agregar aproximadamente 10 minutos adicionales de tiempo de horneado para tener en cuenta la temperatura más fría.

Almacenamiento de salsa de alcachofa sobrante

Guarde la salsa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días.

Salsa congelada de alcachofas

• Congele la salsa de alcachofas en un recipiente hermético o sellado dentro de una bolsa apta para congelador.
• Descongela la salsa durante la noche en el refrigerador y luego déjala reposar en la encimera durante aproximadamente una hora para que alcance la temperatura ambiente.
• Luego hornee según las instrucciones de la receta, pero planee agregar otros 10 a 20 minutos de tiempo de horneado para tener en cuenta la temperatura más fría.

Recalentar salsa de alcachofas y ajo

Vuelva a calentar la salsa de alcachofas en un horno a 350 grados durante unos 10 a 15 minutos o hasta que esté completamente caliente. También puedes recalentarlo en el microondas en incrementos de 30 a 60 segundos hasta que esté tibio.

¡Pruebe estas salsas fáciles a continuación!

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Receta de salsa de alcachofas

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Sin reseñas

Esta receta de salsa de alcachofas al horno es el aperitivo fácil y perfecto para tu próxima fiesta. Cremosa, rica y lujosa: la salsa de alcachofas con queso y ajo asado se cubre con mozzarella dorada derretida y se sirve con crostini crujiente.

• Autor: kylie
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Ajo asado: 45 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
• Producir: 12 porciones 1incógnita
• Categoría: Aperitivo
• Método: Horno
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano

1. Calienta el horno a 400 grados. Corta la cabeza de ajo por la mitad y colócala en un trozo de papel de aluminio. rociar con aceite de oliva y espolvorear con una pizca grande de sal kosher. Envuelva el ajo con papel de aluminio, sellándolo por dentro. Hornee durante 40-45 minutos o hasta que estén dorados y suaves. Reservar y dejar enfriar. Encienda el horno a 350 grados.
2. Exprima el ajo enfriado en un tazón grande junto con corazones de alcachofa, crema agria, queso crema, la mitad del queso mozzarella, queso parmesano y unas pizcas de sal junto con una pizca de pimienta. Mezclar hasta que esté bien combinado.
3. Transfiera a una fuente para hornear de 8×8. Extienda en una capa uniforme y cubra con el queso mozzarella restante.
4. Hornee durante 25-30 minutos. Luego ase durante 1-2 minutos o hasta que la mozzarella de encima comience a dorarse.
5. Adorne con cebollino recién cortado y sirva con pan crostini crujiente. ¡Disfrutar!
6. Si te encantó esta receta, ¡deja una calificación de 5 estrellas y revísala a continuación!

Notas

• • ¡Escurre los corazones de alcachofa! Ya sea que uses alcachofas marinadas o enlatadas, escúrrelas bien o la salsa quedará aguada.

• • ¡Tritura tu propio queso! El queso previamente rallado está recubierto de celulosa, lo que evita que se aglomere y que se derrita fácilmente. Tritura tu queso en casa para obtener la mejor textura y sabor.

• • ¡Agrega una pizca de pimienta de cayena! Un toque picante es una excelente adición a esta rica y cremosa salsa, así que siéntete libre de agregar una pizca de cayena si lo deseas.

• • ¡Sirve esta salsa de alcachofas con mi receta fácil de crostini! Pequeñas rebanadas de baguette francesa perfectamente crujientes son el acompañamiento ideal para esta salsa de alcachofas.

Nutrición

• Tamaño de la porción:
• Calorías: 208
• Azúcar: 2,1 gramos
• Sodio: 518,6 mg
• Gordo: 13,5 gramos
• Carbohidratos: 6,8 gramos
• Fibra: 1,4 gramos
• Proteína: 15,8 gramos
• Colesterol: 43,8 mg