Brócoli asado con parmesano: comer en una moneda de diez centavos

Por qué amamos esta receta

Esta receta de brócoli y parmesano se ha convertido en mi nueva forma favorita de disfrutar esta sabrosa guarnición. Se necesita un tiempo mínimo para prepararlo y se cocina de forma rápida y sencilla. Me encanta la forma en que el brócoli se asa con una textura crujiente y al mismo tiempo suave.

Asar verduras es mi forma favorita de cocinarlas. Incluso hemos preparado calabacines y calabazas asados, judías verdes asadas con parmesano y espárragos asados ​​al horno.

Ingredientes

• cabeza de brócoli – Cortar los floretes en trozos pequeños.
• Aceite de Oliva Virgen Extra – Siéntete libre de utilizar otros tipos de aceite.
• Manteca – Nosotros utilizamos mantequilla sin sal.
• lentusiasmo de emon – Para obtener aún más sabor, agregue jugo de limón.
• Hojas frescas de tomillo – También puedes utilizar 1 cucharadita de tomillo seco en lugar de hojas frescas de tomillo.
• Queso parmesano rallado – Nos gusta usar queso parmesano recién rallado.

Desplácese hasta el final para ver la receta completa y los ingredientes en la tarjeta de recetas.

Ideas de variaciones

• Verduras – Me encanta el sabor de esta receta de brócoli asado con ajo y parmesano y puedes agregar fácilmente otras verduras como zanahorias y coliflor.
• Adiciones – Para obtener variaciones deliciosas, agregue hojuelas de pimiento rojo, albahaca fresca, piñones, ajo en polvo e incluso pan rallado panko.

Cómo hacer brócoli asado con parmesano

• Paso 1 – Precalienta el horno a 425°F.

Paso 2 – En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida, la ralladura de limón y el tomillo.

Paso 3 – Agregue tazas de floretes al tazón y revuelva para cubrir uniformemente y rocíe con aceite de oliva.

Paso 4 – Extienda el brócoli en una bandeja para hornear grande en una sola capa.

Paso 5 – Ase durante 18 a 22 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que el brócoli esté tierno y los bordes crujientes. Retirar del horno e inmediatamente espolvorear con queso parmesano. ¡Sirve y disfruta!

Consejos de expertos

• Preparando brócoli – Corte los trozos más grandes en floretes a través de la base de la cabeza con un cuchillo pequeño, asegurándose de que sean trozos de tamaño similar para una cocción uniforme. Consulte Cómo cortar brócoli en floretes para obtener consejos sobre cómo cortar los tallos gruesos. El brócoli se encogerá a medida que se asa, así que no cortes los floretes demasiado pequeños.
• Agregar sal kosher – Es posible que necesites ½ cucharadita adicional de sal, ya que el queso también aporta sabor salado. Así que empieza con ½ cucharadita y luego añade más al gusto.
• Combinando ingredientes – Para obtener el mejor sabor, cubra los floretes de brócoli con la mezcla de parmesano. Si haces más de una cabeza de brócoli, necesitarás hacer más mezcla.
• Bandeja para hornear – Nos gusta preparar la bandeja para hornear colocando una hoja de papel pergamino y papel de aluminio para facilitar la limpieza.

Sirviendo sugerencias

Este brócoli asado con parmesano es perfecto para servir en cualquier ocasión. Nos encanta servirlo como guarnición fácil para nuestra comida entre semana e incluso lo he servido para nuestra comida navideña.

Pruébelo con estas recetas favoritas de la familia.