Coles de Bruselas balsámicas: comer con un centavo

Las coles de Bruselas balsámicas tienen bordes crujientes con un sabor dulce, ácido y caramelizado. Puede servirlos fácilmente tal como están o mezclarlos con jugo de limón y queso parmesano. Incluso me encanta comerlos directamente desde la bandeja para hornear.

Estas coles de Bruselas son una guarnición vegetal sencilla pero llena de sabor. Si me sigues desde hace algún tiempo, sabes que me encanta el vinagre balsámico. Si también te encanta el sabor, prueba el asado balsámico en olla de barro, el adobo de pollo balsámico o la receta de lomo de cerdo instantáneo con balsámico.

Por qué funciona esta receta

A mis hijos no les gustan mucho las coles de Bruselas, pero cuando las aso y las sirvo con este glaseado balsámico, siempre reciben una segunda ración. A todos les encanta su sabor y sus bordes crujientes.

Estas coles de Bruselas quedan deliciosas incluso asadas con otras verduras. Hemos agregado judías verdes, batatas, coliflor y brócoli para darle aún más sabor.

Nos encanta preparar aderezo de vinagreta balsámica para acompañar nuestra ensalada verde favorita. Por eso estas coles de Bruselas siempre se sirven.

Ingredientes

• Coles de Bruselas – Recortado y partido por la mitad aproximadamente del mismo tamaño
• Aceite de Oliva Virgen Extra – Utilice aceite de su elección. Incluso hemos utilizado aceite de aguacate.
• Miel – También puedes usar jarabe de arce.
• diente de ajo – Aprenda a picar dientes de ajo

Cómo hacer coles de Bruselas balsámicas

• Paso 1 – Precalienta el horno a 400°F.

Paso 2 – En un tazón grande, mezcle 1 libra de coles de Bruselas con aceite de oliva, una cucharadita de sal y pimienta.

Paso 3 – Extienda las coles de Bruselas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una sola capa, con el lado cortado hacia abajo. Ase durante 20-25 minutos, o hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Paso 4 – Mientras se asan las coles de Bruselas, en un tazón pequeño, mezcle una cucharada de vinagre balsámico, miel y ajo picado.

Paso 5 – Una vez que las coles de Bruselas estén listas, transfiéralas a un tazón para servir. Rocíe la mezcla de balsámico y miel sobre las coles de Bruselas calientes y revuelva para cubrir uniformemente. ¡Sirve y disfruta!

Consejos de expertos

• Coles de Bruselas – Elija coles de Bruselas que sean de tamaño similar para una cocción uniforme.
• Glaseado Balsámico – La mezcla de balsámico y miel se espesará ligeramente a medida que se enfríe. Si está demasiado espeso, caliéntalo suavemente antes de rociarlo.
• Tiempo de cocción – Asar las coles de Bruselas variará según su horno y el tamaño de las coles de Bruselas.
• Combinando ingredientes – Asegúrate de cubrir completamente las coles de Bruselas con el glaseado para obtener el mejor sabor.

Sirviendo sugerencias

Las coles de Bruselas balsámicas son una guarnición deliciosa para servir en Acción de Gracias, Navidad o cualquier comida entre semana. Pruébalo con una de estas recetas de platos principales.

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