Coles de Bruselas gratinadas: comer con un centavo
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Si realiza una compra a través de enlaces en nuestro sitio, podemos ganar una comisión.
Coles de Bruselas gratinadas es una guarnición deliciosa que tiene queso, deliciosa y fácil de hacer. Cambia tu receta clásica de patatas gratinadas y prepárala con coles de Bruselas.
Por qué amamos esta receta
Las coles de Bruselas gratinadas son el acompañamiento perfecto para las fiestas. Los ingredientes se colocan en capas en una cazuela y se cubren con queso y se hornean hasta que estén dorados.
Se sirve fácilmente con cualquier tipo de carne navideña y a todos les encanta su sabor.
Ingredientes
- Coles de Bruselas – Recorta las hojas exteriores y el tallo y córtalos por la mitad.
- Manteca – Nosotros utilizamos mantequilla sin sal.
- Dientes De Ajo – Aprenda a picar dientes de ajo
Desplácese hasta el final para ver la receta completa y los ingredientes en la tarjeta de recetas.
Cómo hacer coles de Bruselas gratinadas
- Paso 1 – Precalienta el horno a 400°F. Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 2 – Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las coles de Bruselas cortadas por la mitad y cocine durante 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernas pero aún firmes. Escurrir bien y reservar.
Paso 3 – En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.
Paso 4 – Espolvorea la harina sobre la mantequilla y el ajo, batiendo constantemente durante 1 minuto para crear un roux.
Paso 5 – Vierta lentamente la crema espesa, batiendo continuamente para evitar que se formen grumos. Cocine durante 2-3 minutos hasta que la salsa comience a espesarse. Agrega la nuez moscada, la sal y la pimienta. Retirar del fuego.
Paso 6 – Agregue 1 ½ tazas de queso gruyere rallado a la salsa, revolviendo hasta que se derrita y quede suave.
Paso 7 – En un tazón grande, combine las coles de Bruselas blanqueadas con la salsa de queso y revuelva suavemente para cubrir uniformemente.
Paso 8 – Transfiera la mezcla de coles de Bruselas a la fuente para hornear preparada.
Paso 9 – Espolvorea la ½ taza restante de queso gruyere y el queso parmesano por encima.
- Paso 10 – Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Paso 11 – Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Consejos de expertos
- Fresco Coles de Bruselas – Intente seleccionar coles de Bruselas de tamaño similar para una cocción uniforme.
- Textura crujiente – Para obtener una cobertura aún más crujiente, puedes asar el plato durante los últimos 2 o 3 minutos de horneado. Solo vigílelo para evitar quemarse.
- Plato para hornear – Para limpiar fácilmente la fuente para hornear y servir las coles de Bruselas, recomendamos rociar la fuente con aceite en aerosol.
Sirviendo sugerencias
Las coles de Bruselas gratinadas son una guarnición deliciosa para servir en Acción de Gracias, Navidad o cualquier día de la semana. Combina perfectamente con cualquier tipo de carnes y estas son algunas de nuestras favoritas.
Preguntas frecuentes
Nos gusta hervir las coles de Bruselas durante unos 5 minutos en una olla grande antes de combinarlas con los demás ingredientes. Esto mejora su textura y sabor haciendo que este plato sepa aún mejor.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días.
Vuelva a calentar las sobras en una fuente para horno en el horno o puede recalentar una pequeña cantidad en el microondas.
Más recetas de coles de Bruselas
Nos encantaría saber de usted. Si preparas la receta de coles de Bruselas gratinadas, déjanos un comentario o una reseña con estrellas.
Coles de Bruselas gratinadas
-
Precalienta el horno a 400°F. Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
-
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las coles de Bruselas cortadas por la mitad y cocine durante 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernas pero aún firmes. Escurrir bien y reservar.
-
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.
-
Espolvorea la harina sobre la mantequilla y el ajo, batiendo constantemente durante 1 minuto para crear un roux. 5. Vierta lentamente la crema espesa, batiendo continuamente para evitar que se formen grumos. Cocine durante 2-3 minutos hasta que la salsa comience a espesarse.
-
Agrega la nuez moscada, la sal y la pimienta. Retirar del fuego.
-
Agregue 1 ½ tazas de queso gruyere rallado a la salsa, revolviendo hasta que se derrita y quede suave.
-
En un tazón grande, combine las coles de Bruselas blanqueadas con la salsa de queso y revuelva suavemente para cubrir uniformemente.
-
Transfiera la mezcla de coles de Bruselas a la fuente para hornear preparada.
-
Espolvorea la ½ taza restante de queso gruyere y el queso parmesano por encima. 11. Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
-
Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Para obtener una cobertura aún más crujiente, puedes asar el plato durante los últimos 2 o 3 minutos de horneado. Solo vigílelo para evitar quemarse.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 o 4 días.
calorías 483calorías, carbohidratos 19gramo, Proteína 17gramo, Gordo 40gramo, Grasa saturada 24gramo, Grasas poliinsaturadas 2gramo, Grasas monoinsaturadas 10gramo, Grasas trans 0.2gramo, Colesterol 119mg, Sodio 791mg, Potasio 692mg, Fibra 6gramo, Azúcar 5gramo, vitamina a 2546UI, vitamina c 129mg, Calcio 410mg, Hierro 2mg
