Galletas de avena con chispas de chocolate – Liv for Cake

¡La única receta de galletas de avena que necesitarás! ¡Galletas de avena con chispas de chocolate, suaves y masticables, cargadas de avena y chispas de chocolate!

Admito que las galletas de avena no suelen ocupar un lugar destacado en mi lista de cookies. Por lo general, prefiero la tradicional galleta con chispas de chocolate, o la tradicional galleta con chispas de chocolate con mantequilla de maní o con chispas de chocolate Nutella.

¿Ves un patrón aquí? Creo que podemos estar de acuerdo en que las chispas de chocolate hacen que todo sea mejor.

Pero la razón por la que generalmente me mantengo alejada de la avena es la temida pasa.

Sabes de lo que estoy hablando. Crees que estás mordiendo una galleta de avena con chispas de chocolate deliciosa y perfectamente masticable y luego muerdes una pasa.

Es lo peor. EL PEOR.

Claramente no soy un fanático de las pasas, nunca lo he sido y probablemente nunca lo seré. No me importa tanto el sabor sino la textura. ¿Por qué arruinar una galleta en perfecto estado con pasas gomosas y masticables?

Sé que algunos de ustedes no estarán de acuerdo con mi aversión a las pasas e insistirán en que no es una verdadera galleta de avena sin los chupones masticables, pero está bien.

Afortunadamente, estas galletas de avena con chispas de chocolate se pueden hacer con pasas o chispas de chocolate y quedan igual de deliciosas. ¡Vuélvete loco y agrega algunas nueces mientras lo haces!

Ya remezclé estas galletas varias veces con nueces y arándanos secos (NO es lo mismo que pasas), manzanas caramelizadas y las convertí en moldes para galletas.

Las mejores galletas de avena con chispas de chocolate

Estas galletas de avena con chispas de chocolate, sin embargo, están deliciosas.

Como, ENTONCES. BIEN. Perfectamente suaves y masticables, la cantidad justa de avena (están bastante cargadas de avena, pero así es como me gustan) y chocolate con un poco de sal marina en buena medida.

¡Usar sal marina en las galletas es lo que más me gusta hacer! Simplemente cambia la sal normal en tu receta de galletas por sal marina en escamas y prepárate para sorprenderte.

Agrega un toque tan delicioso a las galletas y esos bocados salados solo ayudan a realzar la dulzura.

Si te gustan las galletas muy suaves y masticables, ¡asegúrate de no hornearlas demasiado!

Estarán listos cuando los bordes estén ligeramente dorados y el centro todavía se vea muy desarmado. Continuarán cocinándose y endureciéndose una vez que los saques del horno.

No puedo leer esta publicación y no hablar sobre el floración en mis chispas de chocolate. Ha estado CALOR y HUMEDAD aquí y en un apartamento orientado al oeste, sin aire acondicionado, es prácticamente inevitable.

Probablemente hayas notado esto en el chocolate en algún momento de tu vida. Rayas blancas de grasa o azúcar causadas por el calor y/o la humedad. Si comieras un trozo de chocolate como este, notarías que tiene una textura más granulada.

No es ideal y definitivamente no es estéticamente agradable, pero afortunadamente la floración no tiene ningún efecto sobre el sabor o la textura de las chispas de chocolate una vez horneadas.

¡Están perfectamente bien de usar!

¿Cómo puedo adaptar estas Galletas de Avena con Chips de Chocolate?

La próxima vez que haga estas galletas de avena creo que prescindiré de la canela. Descubrí que no me gusta particularmente la combinación de chocolate y canela, así que la omitiría y tal vez agregaría algunas nueces o nueces para darle más sabor/textura.

Si prefieres pasas en tus galletas de avena, no dudes en cambiar las chispas de chocolate. Quizás quieras comenzar con 1 taza de pasas o, si eres un fanático de las pasas, ¡ve por las 2 tazas completas!

Si estás buscando una receta de galletas de avena, ¡esta es para ti!

Notas y consejos para obtener galletas de avena masticables perfectas:

• Usé una pequeña (2 cucharaditas) cucharada de galletas para estos.
• Si te gustan las galletas muy suaves y masticables, ¡asegúrate de no hornearlas demasiado! Estarán listos cuando los bordes estén ligeramente dorados y el centro todavía se vea muy desarmado.
• Si prefiere las pasas, no dude en cambiar las chispas de chocolate; sin embargo, es posible que desee comenzar con 1 taza de pasas y ajustarlas a su gusto.
• Utilizo sal marina en todas mis galletas. Es un gran contraste con la dulzura de la galleta. Siéntete libre de usar sal normal si no tienes sal marina a mano.
• También se pueden añadir nueces picadas si se desea. ¡Personalízalo a tu gusto!

Publicado originalmente en marzo de 2016.