Tazas de galletas de chocolate y menta – Liv for Cake
Estas tazas de galletas de chocolate y menta son el regalo perfecto para preparar con anticipación para las fiestas. ¡Galletas de chocolate amargo rellenas de tarta de queso con menta batida y cubiertas con bastones de caramelo triturados!
¡Celebre las fiestas con estas festivas tazas de galletas de chocolate y menta!
Estos vasos para galletas son un derivado de las galletas de bastón de caramelo de chocolate amargo que hice el año pasado. Estas cookies son muy populares en el blog en este momento y puedo entender por qué.
¡El chocolate y la menta es una de las mejores combinaciones que existen! Y los bastones de caramelo simplemente anuncian la temporada navideña. Realmente no puedes equivocarte.
El relleno de estas tazas de galletas de chocolate y menta es una mousse de tarta de queso con infusión de menta que combina perfectamente con las galletas de chocolate amargo.
yo uso cacao negro en polvo para darle a mis galletas de chocolate ese color rico y profundo y, como beneficio adicional, también les da un poco de sabor a Oreo. Puedes usar cacao en polvo normal si lo deseas.
El remolino del bastón de caramelo fue realmente muy fácil de hacer, excepto, por supuesto, que lo complicé demasiado.
Lo que terminé haciendo (y lo que funcionó mejor) fue simplemente rayar el interior de una manga pastelera con gel de color rojo. Usé un pequeño, pincel apto para alimentoshice dos franjas en lados opuestos y luego llené la bolsa con cuidado con el relleno de tarta de queso.
yo había comprado gel de brillo rojo y gel decorativo rojo Y los probé primero, usándolos para rayar la bolsa. Los resultados fueron muy pálidos y sin brillo, así que elegí el gel de color. ¡¡Naturalmente, esa era la opción más fácil y barata ya que ya la tenía!! Suspiro.
Los rematé con un poco de bastón de caramelo picado para darle un toque extra, pero puedes dejar esto.
Si eres fanático de los bastones de caramelo y el chocolate, te encantarán estos vasos de galletas de chocolate y menta.
Como beneficio adicional, son fáciles de hacer Y se congelan muy bien (a excepción del bastón de caramelo picado, espolvoréalo antes de servir). Puede prepararlos con semanas de anticipación, colocarlos en un recipiente hermético y guardarlos en el congelador hasta por un mes.
¡Hornear durante las fiestas es fácil!
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Consejos para estas tazas de galletas de chocolate y menta:
Tazas de galletas de chocolate y menta
Estas tazas de galletas de chocolate y menta son el regalo perfecto para preparar con anticipación para las fiestas. ¡Galletas de chocolate amargo rellenas de tarta de queso con menta batida y cubiertas con bastones de caramelo triturados!
Porciones 20
calorías 300calorías
Ingredientes
Relleno de tarta de queso con menta:
Instrucciones
Tazas de galletas de chocolate:
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Precalienta el horno a 350°. Rocíe dos moldes para cupcakes de tamaño normal con aceite en aerosol.
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Batir la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
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Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media alta hasta que estén suaves y esponjosos (aproximadamente 2-3 minutos). Reduzca la velocidad y agregue los huevos uno a la vez y la vainilla. Batir hasta que se combinen. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que esté combinado.
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Con una cuchara grande para galletas (3 cucharadas), coloque la masa en moldes para muffins.
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Hornear durante aprox. 10-13 minutos o hasta que esté casi cuajado, pero aún suave en el medio.
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Retirar del horno e inmediatamente usar un frasco o recipiente pequeño para presionar firmemente en el centro y crear un pozo.
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Deje enfriar en moldes durante 10 minutos, afloje cada uno ligeramente girándolo en el molde. Deje enfriar durante 5 minutos más, luego retírelo del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.
Relleno de tarta de queso con menta:
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Batir la crema espesa hasta obtener picos rígidos (idealmente con un batidor frío y en un recipiente frío).
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En un recipiente aparte, bata el queso crema, el azúcar y el extracto de menta hasta que quede suave.
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Agregue la crema batida a la mezcla de queso crema y bata hasta que se combinen.
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Usando un pequeño pincel apto para alimentospinta dos franjas en el interior de una manga pastelera provista de un punta redonda grande. Rellénelo con cuidado con el relleno de tarta de queso.
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Coloque un remolino en los moldes para galletas enfriados y refrigere hasta que cuaje (aproximadamente 1 a 2 horas).
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Espolvorea con bastones de caramelo picados si lo deseas.
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Sirva frío y consuma dentro de 2-3 días. O congélelo por hasta 4 semanas (sin bastón de caramelo picado).
Calorías: 300caloríasCarbohidratos: 32gramoProteína: 3gramoGordo: 18gramoGrasas saturadas: 11gramoColesterol: 71mgSodio: 174mgPotasio: 94mgFibra: 1gramoAzúcar: 21gramoVitamina A: 640UIVitamina C: 0.1mgCalcio: 38mgHierro: 1.1mg
La información nutricional y las conversiones métricas se calculan automáticamente. No puedo garantizar la exactitud de estos datos. Si esto es importante para usted, verifique con su calculadora de nutrición favorita y/o herramienta de conversión métrica.
Publicado originalmente el 3 de diciembre de 2017
